2019年1月15日 吕程菲 0Comment

藕粉桂花糖糕是江南的一道名点,藕粉和桂花糖都是杭州名产。

什么是藕粉桂花糖糕

藕粉桂花糖糕是江南的一道名点,藕粉和桂花糖都是杭州名产。制作藕粉桂花糖糕需要时间的研磨,先将牛奶中加入发酵粉,搅拌均匀,化开之后再加入藕粉和桂花糖、白糖,细心搅拌至无颗粒状态,用蒸锅烧开水,将其放入蒸熟。这样的美点,十分香糯。

清朝年间,莲藕是御膳贡品了。因与“偶”同音,故民俗用食藕祝愿婚姻美满,又因其出淤泥而不染,与荷花同作为清廉高洁的人格象征,难怪眉庄如此热爱它,被冤后不愿再笼圣心,惟愿常与太后相伴,获取一份清净。