2019年2月6日 董曾池 0Comment

1、看外形 。西葫芦应选择新鲜,瓜体周正,表面光滑无疙瘩,不伤不烂者。

西葫芦怎么选才好

1、看外形

西葫芦应选择新鲜,瓜体周正,表面光滑无疙瘩,不伤不烂者。

2、看大小

西葫芦个头应大小适中,每个大约重1000克左右为佳。

3、看鲜嫩程度

西葫芦的瓜皮和瓜子有很多用途,但发育到硬皮阶段的西葫芦通常有坚硬或半坚硬的瓜子,这种瓜皮硬、瓜子成熟的西葫芦一般不太理想,而且,硬瓜皮的西葫芦果肉常是多纤维的。因此,西葫芦要选择色鲜质嫩者。

可捏一捏,如果发空、发软,说明已经老了;也可用手指甲掐一掐,指甲印掐过的地方为绿色、并好像有水要流出的较嫩,若指甲掐过的地方为黄色,发干的,就是老的。