2019年2月14日 罗本芳 0Comment

子姜鸭顾名思义,就是由子姜和鸭子一起搭配烹饪而制成的菜肴,这道菜的口感酥软,味道鲜美,非常适合加入家庭常备菜谱哦。

子姜鸭的做法

子姜鸭顾名思义,就是由子姜和鸭子一起搭配烹饪而制成的菜肴,这道菜的口感酥软,味道鲜美,非常适合加入家庭常备菜谱哦。一起来看看子姜鸭的做法吧~

子姜鸭

食材:鸭子、子姜、冰糖、花椒、盐、生抽、老抽。

做法:

1、准备好上述所需食材;

2、将鸭子收拾干净,切块,用开水再次烫去血水,沥干;

3、干锅放入烫洗后的鸭子中火翻炒,炒出的水分铲出来不要,水分炒干即可。炒干水分的鸭子盛出备用;

4、子姜斜切大片;

5、炒锅洗净,放少量油,放入鸭子继续中火翻炒,炒至鸭子出油后,加入子姜同炒;

6、加入冰糖、老抽,翻炒至鸭子上色;

7、加盐、生抽和清水没过鸭子,加数粒花椒去腥,鸭肉焖至自己喜欢的软烂程度即可。