2018年11月1日 董斌丰 0Comment

核桃与猪脑都是我们常见的食材,并且两者的功效相近,都有补脑的作用,所以两者配合在一起功效更加强烈,不过大家知道核桃炖猪脑的做法吗?下面妈妈网百科就来告诉大家核桃炖猪脑的做法有哪些吧!。

核桃炖猪脑的做法

核桃与猪脑都是我们常见的食材,并且两者的功效相近,都有补脑的作用,所以两者配合在一起功效更加强烈,不过大家知道核桃炖猪脑的做法吗?下面妈妈网百科就来告诉大家核桃炖猪脑的做法有哪些吧!

方法一

原料:猪脑、生核桃、淮山若干、枸杞、元肉、姜片。

做法:

1、猪脑冲洗干净,泡半小时后把红色筋膜去掉。

2、把淮山、桂圆肉、枸杞、核桃、姜片都冲洗干净放在炖碗里。

3、把猪脑放入炖碗里,加点黄酒,适量的水。

4、放入电压力锅,按下炖汤的按钮,2个小时后即可享用。

方法二

原料:红枣、核桃、猪脑。

做法:

1、猪脑先用水冲洗干净,然后准备一根牙签,按照猪脑血管的纹路,挑出血筋和薄膜。

2、把红枣去核,小猪展肉切小块备用。

3、锅内放油,加入两片姜片,煎出香味后放入猪脑,小火慢慢煎,你会看到泡沫越来越多。

5-3个小时后出锅,调味即可。

方法三

原料:鲜猪脑两副、核桃肉30克、枸杞10克、料酒、盐、姜片、葱花、鸡精适量。

做法:

1、猪脑放在清水内稍浸,待猪脑上的红筋浮起时,将红筋剥净,漂洗净,捞起沥干,放入碗中并加少许凉白开。

2、将核桃肉用温水稍浸,去除表面的膜,放入盛猪脑的碗中,倒入料酒,放入枸杞、姜片、盐,隔水炖30分钟。